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끓는 물에 1분이면 모든 살균이 가능할까?
섭씨 100도로 물을 끓이면
대부분의 세균을 죽일 수 있다고 생각하기 쉽다.
그래서 1분 정도만 물에 끓이고는
살균됐다고 믿는 사람들이 적지 않다.
하지만 실제로는 5분 이상 끓이지 않는 한,
여간해서 죽지 않는 세균이 많다.
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