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세상에서 가장 작은 요리 재료
중국 별미 음식인 ‘모기 눈알’은
요리 재료 중에서 가장 작기에 구하기도 쉽지 않다.
중국인은 박쥐의 배설물을 모은 후
촘촘한 체로 걸러서 모기 눈알만 받아낸다.
박쥐가 모기 눈알을 소화 시키지 못한다는 걸 알기에 그렇게 하는 것이다.
이렇게 구한 모기 눈알을 수프 재료로 넣어 별미를 만들어낸다.
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