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0327. 초밥용 밥을 잘 만드는 요령은?
초밥용 밥을 지을 때는 무엇보다도 밥을 고슬고슬하게 지어야 한다.
그러기 위해선 쌀과 물의 양을 거의 비슷하게,
다시 말하면 물이 쌀보다 10% 정도만 더 되게 붓는 것이 요령이다.
그리고 초밥의 맛을 더욱 좋게 하기 위해서 다음 한 가지를 첨가한다.
첨가물은 바로 [빈칸]인데,
[빈칸]을 길이 8㎝쯤 되게 잔칼질한 후 한번 삶아내고, 그 물에 밥을 안치면 된다.
그러면 전문 초밥집 못지않은 초밥용 밥을 만들 수 있다.
다음 중에서 [빈칸]에 해당하는 것은?
퀴즈 종합 상자, 퀴즈박스
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