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노린내 나지 않는 새끼 양고기를 이르는 말은? CCF003
숫양은 암놈을 유혹하기 위해 특유의 체취를 발산한다.
그런데 그 악취가 얼마나 심한지
노린내를 가리키는 한자(羶, 노린내 날 전)에 羊변이 붙었을 정도다.
그 때문에 양고기는 노린내가 심해 먹기가 고약하다는 인식이 강하다.
그러나 암양에서는 이런 문제가 별로 없다.
일반적으로 양이 태어나서 성장한 기간에 따라 고기 맛이 달라지는데,
태어난 지 1년 이내의 어린 양은 암수 모두 노린내가 없고 육질도 연하기에 값이 비싸다.
그렇다면 생후 1년이 되지 않은 새끼 양고기를 부르는 명칭은 무엇일까?
퀴즈를 매체(신문, 잡지, 사보, 인터넷사이트 등)에 연재하거나, 단행본 출판을 원하는 분은 별도 문의 바랍니다.
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